Pakkasta ja papukeittoa

Pitkä tauko on ollut päivittämisessä. Osasyy on tämä:

Juu, se muutti meille vihdoin ja viimein lauantaina. Sitä ennen piti tietenkin siivota perusteellisesti, ettei pieni löydä mistään mitään väärää syötävää. Lauantain jälkeen taas aika on mennyt ihmetellessä uutta tulokasta ja napsiessa muutama miljoona kuvaa... Luulin muuten saaavani laiskanluikeroisen ja lötköpötkön kissan, mutta Odessa on osoittautunut iha muuksi kuin mitä näin eläinsuojeluyhdistyksen tiloissa... Katti on ihan mahdoton vilperi, kova höpöttämään ja tykkää nukkua kainalossa ja röhnöttää sylissä. Ja kissanpentujen tapaan nukkuminen onnistuu missä asennossa ja miten pienessä kolossa tahansa :)

Mun oli jo pari päivää tehnyt mieli keittoa, ja tänään himo oli pakko toteuttaa. Ja koska jollain nettisivulla silmään osui papuaiheinen juttu, oli soppahimoon saatava mukaan papuja. Lähdin aamulla niin hyvissä ajoin hoitelemaan asioita, että jouduin odottelemaan ovien aukeamista jonkun aikaa. Onneks aikaa saa helposti kulumaan ruokakaupassa koska ulkona oli pakkasen lisäksi tuulista - melkoisen kylmä yhdistelmä...

Kuullotin ensin kattilassa paprikajauheen, chilimausteen, sipulin, kesäkurpitsan ja riisin reilussa tilkassa öljyä. Sitten lisäsin sekaan tomaattipyreetä pari ruokalusikallista ja puoli purkkia tomaattimurskaa. Lisäsin vajaan litran vettä ja kasvissuikaleet. Annoin kuumeta ja lisäsin kidneypapuja sekä isoja valkoisia papuja, yhteensä 400 grammaa. Edellä mainittujen mausteiden lisäksi maustoin keiton pippuriseoksella, Provencen yrteillä, suolalla ja hunajalla (tykkään käyttää makeaa tomaatin kanssa). Sitten annoin sopan porista kunnes riisi oli kypsää.

Lahjakkaana kokkina unohdin valkosipulin sopasta, mutta onneksi mulla oli kaapissa valkosipulilastuja. Viskasin niitä keittoon reilusti vähän ennen kuin soppa oli valmis. Suosittelen muuten kokeilemaan jos ei ole vielä tuttu juttu ;)

Ja tuli muuten hyvää soppaa! Keiton seuraksi pyöräytin porkkana-siemensämpylöitä, joiden ohje löytyy täältä. Ja lisäksi napsin muutamat palat raakaa parsakaalia, koska se on niin älyttömän terveellistä. Tais olla suoliston bakteereillekin aika herkkua :D

Soppaa jauhottomien porkkanasämpylöiden kanssa - namia!

Riiviö-apukokki - soppaa keitellessä piti olla koko ajan tämänkin seurana :)

Rimpulan facebook-sivulla on muuten jo 15 syytä olla onnellinen, 85 vielä tulossa ;)